_%5

Gıda Felsefes - Murat Doğan - Nobel Akademik Yayıncılık

Gıda Felsefesi

Murat Doğan, Aslı Aksoy, Aslı Albayrak, Banu Bayraktar, Cansu Ekin Gümüş, Dilek Çiftci, Emel Ekinci, Emine Olum, Ceren Yalçın, Eren Yalçın, Fatih Kürşat Negüzel, Hayrettin Mutlu, Hilal Demirkesen Bıçak, İlkay Yılmaz, Yaman Gökçek, Leila Mehdizadehtapeh, Mehmet Akif Şen, Meryem Merve Beykoz, Murat Ay, Muzaffer Çakmak, Oğuzhan Köklü, Osman Güldemir, Özgür Kızıldemir, Rabia Melda Erdoğan Nobel Akademik Yayıncılık

Liste Fiyatı : 72^,00

İndirimli Fiyat : 68^,40

Kazancınız : 3^,60

_%5

Tükendi

Stoklara girince haber ver

0.00/5

Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle

9786254395765

763430

https://www.okuyanboga.com/gida-felsefesi

Gıda Felsefesi

68.40

Gıda Felsefesi kitabı; sosyal bilimler perspektifi ile gıda bilimine felsefi bir bakış açısı getirmekte ve temel kavramlarının ana özelliklerini açıklamaktır. Kitabımız kısaca gıdanın kültür, sanat ve etik gibi kadim yönlerinin yanı sıra çevre, iklim değişikliği, kıtlık ve obezite paradoksu, gıda hakları, küreselleşme, sürdürülebilirlik, organik tarım, biyoteknoloji, vejetaryenlık, veganlık ve elitizm gibi yeni yönlerini felsefi bir temele oturtarak anlatmaktadır.

Kitabın konularının gıda bilimi ile ilgili olması nedeniyle gastronomi uzmanları, gıda mühendisleri, diyetisyenler, turizmciler, aşçılar ve gıda teknikerleri için bir başucu kitabı niteliğindedir. Bununla birlikte Gastronomi, Gıda Mühendisliği, Beslenme ve Diyetetik, Turizm ve Otel İşletmeciliği, Aşçılık ve Gıda Teknolojisi bölümleri için önemli bir ders kaynağı olacaktır.

Açıklama
Taksit Seçenekleri

Açıklama
- Gıda Felsefesi kitabı; sosyal bilimler perspektifi ile gıda bilimine felsefi bir bakış açısı getirmekte ve temel kavramlarının ana özelliklerini açıklamaktır. Kitabımız kısaca gıdanın kültür, sanat ve etik gibi kadim yönlerinin yanı sıra çevre, iklim değişikliği, kıtlık ve obezite paradoksu, gıda hakları, küreselleşme, sürdürülebilirlik, organik tarım, biyoteknoloji, vejetaryenlık, veganlık ve elitizm gibi yeni yönlerini felsefi bir temele oturtarak anlatmaktadır.
  
  Kitabın konularının gıda bilimi ile ilgili olması nedeniyle gastronomi uzmanları, gıda mühendisleri, diyetisyenler, turizmciler, aşçılar ve gıda teknikerleri için bir başucu kitabı niteliğindedir. Bununla birlikte Gastronomi, Gıda Mühendisliği, Beslenme ve Diyetetik, Turizm ve Otel İşletmeciliği, Aşçılık ve Gıda Teknolojisi bölümleri için önemli bir ders kaynağı olacaktır.
  
  Format
  :
  Kitap
  
  Stok Kodu
  :
  9786254395765
  
  Boyut
  :
  16.00x24.00
  
  Sayfa Sayısı
  :
  144
  
  Baskı
  :
  1
  
  Basım Tarihi
  :
  2021-07
  
  Kapak Türü
  :
  Ciltsiz
  
  Kağıt Türü
  :
  1. Hamur
  
  Dili
  :
  Türkçe
  
  Murat Doğan Aslı Aksoy Aslı Albayrak Banu Bayraktar Cansu Ekin Gümüş Dilek Çiftci Emel Ekinci Emine Olum Ceren Yalçın Eren Yalçın Fatih Kürşat Negüzel Hayrettin Mutlu Hilal Demirkesen Bıçak İlkay Yılmaz Yaman Gökçek Leila Mehdizadehtapeh M
Taksit Seçenekleri
- Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  68,40
  
  68,40
  
  3
  
  24,71
  
  74,13
  
  6
  
  13,01
  
  78,04
  
  9
  
  9,10
  
  81,88
  
  12
  
  7,14
  
  85,73
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  68,40
  
  68,40
  
  3
  
  24,71
  
  74,13
  
  6
  
  13,01
  
  78,04
  
  9
  
  9,10
  
  81,88
  
  12
  
  7,14
  
  85,73
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  68,40
  
  68,40
  
  3
  
  24,71
  
  74,13
  
  6
  
  13,01
  
  78,04
  
  9
  
  9,10
  
  81,88
  
  12
  
  7,14
  
  85,73
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  68,40
  
  68,40
  
  3
  
  24,71
  
  74,13
  
  6
  
  13,01
  
  78,04
  
  9
  
  9,10
  
  81,88
  
  12
  
  7,14
  
  85,73
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  68,40
  
  68,40
  
  3
  
  24,71
  
  74,13
  
  6
  
  13,01
  
  78,04
  
  9
  
  9,10
  
  81,88
  
  12
  
  7,14
  
  85,73
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  68,40
  
  68,40
  
  3
  
  24,71
  
  74,13
  
  6
  
  13,01
  
  78,04
  
  9
  
  9,10
  
  81,88
  
  12
  
  7,14
  
  85,73
  
  Diğer Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  68,40
  
  68,40
  
  3
  
  -
  
  -
  
  6
  
  -
  
  -
  
  9
  
  -
  
  -
  
  12
  
  -
  
  -