Size Pandispanya Yaptım

Mario Levi bu romaninda yeni bir tat yolculuguna çikiyor. Bir tarihin izini sürme çabasi bu ayni zamanda. Yolculugun ruhunda 15. yüzyilda Iberia'dan Osmanli topraklarina göç eden atalarinin kusaktan kusaga aktararak yasattigi ve bugünlere kadar getirdikleri yemeklerin biraktiklari ve hatirlattiklari var. Yemeklerin tariflerini de vermekten çekinmiyor yazar. Çünkü bu yemekleri defalarca yapmis, sevdikleriyle paylasmis. Babaannesinden ögrendiklerinden sonra. Üstelik simdi yeni yorumlarini da katiyor. Burada da rehberi Osmanli mutfaginin derinlikleri.Ancak bu kitap bir yemek kitabi degil.Karsimiza çikan aile albümleri ve bu albümlerin hatirlattiklari. Hikâyeler, anilar ve efsaneler hem hüzünlü hem de mizahi bir üslupla anlatiliyor. Tipki hayatin kendisi gibi. Bu kimilerine göre yemekler üzerine bir roman, bir baska deyisle anilarla derinlesen bir yemek romani, kimilerine göre bir ask hikâyesi, kimilerine göre de bir dönemin tanikligi. Dogrusunu söylemek gerekirse de bunlarin hepsi.