Sepetim (0) Toplam: 0,00
%19
Ortadoğu Mutfak Kültürleri - Kolektif - Tarih Vakfı Yurt Yayınları

Ortadoğu Mutfak Kültürleri

Liste Fiyatı : 23,15
İndirimli Fiyat : 18,75
Kazancınız : 4,40
9799753331165
518304
Ortadoğu Mutfak Kültürleri
Ortadoğu Mutfak Kültürleri
Tarih Vakfı Yurt Yayınları
18.75
Varsıl ile yoksulun, farklı etnik kümelerin, kent ile kır sakinlerinin, kadın ile erkeğin, yetişkin ile çocuğun aynı şeyleri yemediğini hep biliriz. Yemek, insanların toplum içindeki konumunun bir göstergesidir. "Ne yiyorsak oyuz" deyişine şaşmamak gerek. Ne yiyorsak o olduğumuzdan dolayıdır ki, insanın konumunu belirleyen ayrımların arkasında, çoğu kez, özü, kişiliği ve kişinin değerini belirleyen ayrımlar da saklıdır. Türkiye, İran, Suriye, Mısır, Suudi Arabistan gibi Ortadoğu ülkelerinin birbirinden çok farklı, ama zaman zaman da benzer mutfak kültürleri, bu kitapta sunulan makalelerde çeşitli bakış açılarından inceleniyor. Baklavanın kökeninden, pilav pişirmenin usullerine, bir ulusal Suudi mutfağı yaratma çabalarından şarap ve suyun simgesel yönlerine, kokoreçten Ramazan yemeklerine muhteşem bir kültür birikiminin öğeleri çözümleniyor.
  • Açıklama
    • Varsıl ile yoksulun, farklı etnik kümelerin, kent ile kır sakinlerinin, kadın ile erkeğin, yetişkin ile çocuğun aynı şeyleri yemediğini hep biliriz. Yemek, insanların toplum içindeki konumunun bir göstergesidir. "Ne yiyorsak oyuz" deyişine şaşmamak gerek. Ne yiyorsak o olduğumuzdan dolayıdır ki, insanın konumunu belirleyen ayrımların arkasında, çoğu kez, özü, kişiliği ve kişinin değerini belirleyen ayrımlar da saklıdır. Türkiye, İran, Suriye, Mısır, Suudi Arabistan gibi Ortadoğu ülkelerinin birbirinden çok farklı, ama zaman zaman da benzer mutfak kültürleri, bu kitapta sunulan makalelerde çeşitli bakış açılarından inceleniyor. Baklavanın kökeninden, pilav pişirmenin usullerine, bir ulusal Suudi mutfağı yaratma çabalarından şarap ve suyun simgesel yönlerine, kokoreçten Ramazan yemeklerine muhteşem bir kültür birikiminin öğeleri çözümleniyor.
      Format
      :
      Kitap
      Stok Kodu
      :
      9799753331165
      Boyut
      :
      15.00x21.00
      Sayfa Sayısı
      :
      309
      Basım Yeri
      :
      İstanbul
      Baskı
      :
      2
      Basım Tarihi
      :
      2003-08
      Çeviren
      :
      Ülkün Tansel
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      2. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
      Orijinal Adı
      :
      Culinary Cultures of the Middle East
  • Taksit Seçenekleri
    • QNB Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      18,75   
      18,75   
      3
      6,49   
      19,48   
      6
      3,30   
      19,81   
      9
      2,26   
      20,33   
      12
      1,72   
      20,66   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      18,75   
      18,75   
      3
      6,49   
      19,48   
      6
      3,30   
      19,81   
      9
      2,26   
      20,33   
      12
      1,72   
      20,66   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      18,75   
      18,75   
      3
      6,49   
      19,48   
      6
      3,30   
      19,81   
      9
      2,26   
      20,33   
      12
      1,72   
      20,66   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      18,75   
      18,75   
      3
      6,49   
      19,48   
      6
      3,30   
      19,81   
      9
      2,26   
      20,33   
      12
      1,72   
      20,66   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      18,75   
      18,75   
      3
      6,49   
      19,48   
      6
      3,30   
      19,81   
      9
      2,26   
      20,33   
      12
      1,72   
      20,66   
      Ziraat BankKart
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      18,75   
      18,75   
      3
      6,49   
      19,48   
      6
      3,30   
      19,81   
      9
      2,26   
      20,33   
      12
      1,72   
      20,66   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      18,75   
      18,75   
      3
      -   
      -   
      6
      -   
      -   
      9
      -   
      -   
      12
      -   
      -   
Yorum yaz
Bu ürün için henüz kimse yorum yazmamış.
Kapat