Moleküler Gastronomi
Moleküler Gastronomi bu alanda Türkçe olarak hazırlanmış ve orijinal reçeteler içeren ilk ve tek kitap olup güncel gelişmelerin hem bilim camiasınca hem de uygulayıcılarla paylaşılması amacıyla hazırlanmıştır. Uzun bir araştırma sürecinin ardından derlenen bilgiler anlaşılır hale getirilerek okuyucuya sunulmuştur. Kitapta yer alan reçetelerintamamıstandart reçete oluşturma yöntemi çerçevesinde hazırlanmış ve eğitimli panel üyelerinceduyusal analize tabi tutularak elde edilmiştir.
- Açıklama
Moleküler Gastronomi bu alanda Türkçe olarak hazırlanmış ve orijinal reçeteler içeren ilk ve tek kitap olup güncel gelişmelerin hem bilim camiasınca hem de uygulayıcılarla paylaşılması amacıyla hazırlanmıştır. Uzun bir araştırma sürecinin ardından derlenen bilgiler anlaşılır hale getirilerek okuyucuya sunulmuştur. Kitapta yer alan reçetelerintamamıstandart reçete oluşturma yöntemi çerçevesinde hazırlanmış ve eğitimli panel üyelerinceduyusal analize tabi tutularak elde edilmiştir.
Format:KitapStok Kodu:9786052323861Boyut:14.50x21.50Sayfa Sayısı:160Basım Yeri:İstanbulBaskı:1Basım Tarihi:2018Kapak Türü:CiltsizKağıt Türü:2. HamurDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim20,0020,0037,2221,6763,8022,8292,6623,94122,0925,07
Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim20,0020,0037,2221,6763,8022,8292,6623,94122,0925,07
Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim20,0020,0037,2221,6763,8022,8292,6623,94122,0925,07
Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim20,0020,0037,2221,6763,8022,8292,6623,94122,0925,07
Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim20,0020,0037,2221,6763,8022,8292,6623,94122,0925,07
Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim20,0020,0037,2221,6763,8022,8292,6623,94122,0925,07Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim20,0020,003--6--9--12--
