Kasaplık mesleğinin kültürümüz içindeki yerini aktarmak amacıyla hazırlanmış olan Kasap kitabı, ülkemizde bu içerikle yayınlanmış ilk eserdir. Kasap'ta kasaplığın hem halk edebiyatına hem de divan edebiyatına yansıması incelenerek kültürümüzde bir temel faaliyet alanı olan bu meslek tarihî boyutu ve yakın dönem uygulamalarıyla kayıt altına alınmıştır. Aynı zamanda kasaplar ve kasaplık mesleği ile ilgili tarih kayıtları derlenerek bu mesleğin gerektirdiği bilgi ve uygulamalar okuyucuya sunulmuştur. Ayrıca kasaplıkta kullanılan araç ve gereçlerin isimleri belirtilmiş ve tarif edilmiştir. Eserde, bu araç ve gereçlerin resimleri de sunularak kasap dükkânının ve mezbahanın mimari şekline değinilmiş ve kesim biçimi ile ritüelleri anlatılmıştır.
- Açıklama
Kasaplık mesleğinin kültürümüz içindeki yerini aktarmak amacıyla hazırlanmış olan Kasap kitabı, ülkemizde bu içerikle yayınlanmış ilk eserdir. Kasap'ta kasaplığın hem halk edebiyatına hem de divan edebiyatına yansıması incelenerek kültürümüzde bir temel faaliyet alanı olan bu meslek tarihî boyutu ve yakın dönem uygulamalarıyla kayıt altına alınmıştır. Aynı zamanda kasaplar ve kasaplık mesleği ile ilgili tarih kayıtları derlenerek bu mesleğin gerektirdiği bilgi ve uygulamalar okuyucuya sunulmuştur. Ayrıca kasaplıkta kullanılan araç ve gereçlerin isimleri belirtilmiş ve tarif edilmiştir. Eserde, bu araç ve gereçlerin resimleri de sunularak kasap dükkânının ve mezbahanın mimari şekline değinilmiş ve kesim biçimi ile ritüelleri anlatılmıştır.
Format:KitapStok Kodu:9786054534012Boyut:13.50x21.00Sayfa Sayısı:195Baskı:1Basım Tarihi:2011-07Kapak Türü:CiltsizKağıt Türü:2. HamurDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim16,6016,6036,0017,9963,1618,9492,2119,87121,7320,81Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim16,6016,6036,0017,9963,1618,9492,2119,87121,7320,81Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim16,6016,6036,0017,9963,1618,9492,2119,87121,7320,81Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim16,6016,6036,0017,9963,1618,9492,2119,87121,7320,81Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim16,6016,6036,0017,9963,1618,9492,2119,87121,7320,81Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim16,6016,6036,0017,9963,1618,9492,2119,87121,7320,81Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim16,6016,603--6--9--12--