_%8

Kadim Lezzetler-1 (Ciltli)

Sibel Özilgen, Özge Samancı Yeditepe Üniversitesi Yayınevi

Liste Fiyatı : 18^,52

İndirimli Fiyat : 17^,04

Kazancınız : 1^,48

_%8

Tükendi

Stoklara girince haber ver

2.67/5

Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle

9789753070669

492863

https://www.okuyanboga.com/kadim-lezzetler-1-ciltli

Kadim Lezzetler-1 (Ciltli)

17.04

Gastronomi doğası itibariyle disiplinler arası incelenmesi gereken bir alandır. Tarihin, antropolojinin, ekonominin, sosyo-kültürel ve pozitif bilimlerin teori ve kuramları aracılığıyla incelenmesi gereken gastronomi, duyulara hitap eden yönüyle pratik olan uygulamalarda hayat bulur. Gastronomi sadece seçkin, rafine lezzetlerin arandığı ve tüketildiği bir alanı kapsamaz. Kültürlere göre değişiklik gösteren tüketim alışkanlıklarının insanoğlu için en faydalı ve en doğru hallerini araştırır, üretir ve üzerinde düşündürerek açıklar. Bu bağlamda gastronomi hünerli parmakların ürettiği lezzetli yiyeceklerin yanı sıra, düşünen ve araştıran zihinlerin kaleme aktardığı bilgiler bütünüdür. Yiyeceğin hem bilimsel hem de kültürel tüm kodlarını somut örnekler amacıyla açıklamayı hedefleyen bir alandır.

Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünün kuruluşunun on birinci yılında geçmişten günümüze miras kalan beş lezzetin öyküsünü bu kitapta bir araya getirdik. Amacımız bu beş lezzetin disiplinlerarası bir bilim olan gastronomi açısından incelenmesi ve okuyucuya sunulmasıdır.

Açıklama
Taksit Seçenekleri

Açıklama
- Gastronomi doğası itibariyle disiplinler arası incelenmesi gereken bir alandır. Tarihin, antropolojinin, ekonominin, sosyo-kültürel ve pozitif bilimlerin teori ve kuramları aracılığıyla incelenmesi gereken gastronomi, duyulara hitap eden yönüyle pratik olan uygulamalarda hayat bulur. Gastronomi sadece seçkin, rafine lezzetlerin arandığı ve tüketildiği bir alanı kapsamaz. Kültürlere göre değişiklik gösteren tüketim alışkanlıklarının insanoğlu için en faydalı ve en doğru hallerini araştırır, üretir ve üzerinde düşündürerek açıklar. Bu bağlamda gastronomi hünerli parmakların ürettiği lezzetli yiyeceklerin yanı sıra, düşünen ve araştıran zihinlerin kaleme aktardığı bilgiler bütünüdür. Yiyeceğin hem bilimsel hem de kültürel tüm kodlarını somut örnekler amacıyla açıklamayı hedefleyen bir alandır.
  Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünün kuruluşunun on birinci yılında geçmişten günümüze miras kalan beş lezzetin öyküsünü bu kitapta bir araya getirdik. Amacımız bu beş lezzetin disiplinlerarası bir bilim olan gastronomi açısından incelenmesi ve okuyucuya sunulmasıdır.
  
  Format
  :
  Kitap
  
  Stok Kodu
  :
  9789753070669
  
  Boyut
  :
  16.00x16.00
  
  Sayfa Sayısı
  :
  80
  
  Baskı
  :
  1
  
  Basım Tarihi
  :
  2014
  
  Kapak Türü
  :
  Ciltli
  
  Kağıt Türü
  :
  Kuşe
  
  Dili
  :
  Türkçe
  
  Sibel Özilgen Özge Samancı Kadim Lezzetler-1 (Ciltli) Yeditepe Üniversitesi Yayınevi 9789753070669
Taksit Seçenekleri
- Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  17,04
  
  17,04
  
  3
  
  6,16
  
  18,47
  
  6
  
  3,24
  
  19,44
  
  9
  
  2,27
  
  20,40
  
  12
  
  1,78
  
  21,36
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  17,04
  
  17,04
  
  3
  
  6,16
  
  18,47
  
  6
  
  3,24
  
  19,44
  
  9
  
  2,27
  
  20,40
  
  12
  
  1,78
  
  21,36
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  17,04
  
  17,04
  
  3
  
  6,16
  
  18,47
  
  6
  
  3,24
  
  19,44
  
  9
  
  2,27
  
  20,40
  
  12
  
  1,78
  
  21,36
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  17,04
  
  17,04
  
  3
  
  6,16
  
  18,47
  
  6
  
  3,24
  
  19,44
  
  9
  
  2,27
  
  20,40
  
  12
  
  1,78
  
  21,36
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  17,04
  
  17,04
  
  3
  
  6,16
  
  18,47
  
  6
  
  3,24
  
  19,44
  
  9
  
  2,27
  
  20,40
  
  12
  
  1,78
  
  21,36
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  17,04
  
  17,04
  
  3
  
  6,16
  
  18,47
  
  6
  
  3,24
  
  19,44
  
  9
  
  2,27
  
  20,40
  
  12
  
  1,78
  
  21,36
  
  Diğer Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  17,04
  
  17,04
  
  3
  
  -
  
  -
  
  6
  
  -
  
  -
  
  9
  
  -
  
  -
  
  12
  
  -
  
  -