Etobur-Otobur İkilemi

“Eger yemek yiyorsaniz, bu kitabi mutlaka okumalisiniz. ”Newsday“Yilin en iyi 10 kitabindan biri.”The New York Times Book ReviewYEME ALISKANLIGINIZI ALTÜST EDECEK, HAYATINIZI DEGISTIRECEK BIR KITAP“Yemek yiyenlerin, yani hepimizin manifestosu. Yaklasimi dürüst, nedeni hakli, düsünme biçimi açik ve yazdiklari etkileyici... Yediklerinize dikkat edin.”The Washington Post Bu aksam yemekte ne yiyelim? Böylesi basit bir sorunun bile oldukça karmasik cevaplari olabilir. Doganin bize sundugu her seyi yiyebiliriz ama ‘ne yiyecegim' konusu her zaman çetrefilli bir hal almistir. Organik elma mi yoksa geleneksel mi? Organikse yerli mi ithal mi? Düsük karbonhidratli mi yoksa düsük kalorili mi? Aksam yemeginde ne yiyeyim sorusu atesin bulunmasindan beri insanoglunun karsi karsiya kaldigi bir sorudur. Michael Pollan devrim niteligindeki bu kitabinda bu sorunun yanitini simdi, yirmi birinci yüzyilin safaginda vermektedir ve bu yanit bizim bir tür olarak nasil hayatta kalacagimizi belirlemektedir. Etobur - Otobur Ikilemi kitabi, dünyanin karsi karsiya oldugu politikalari, tehlikeleri ve hazlari degistirmenin bir yolunu derin sürprizlerle sunmaktadir. Pollan'in bulgulari tabagina koyduklari yiyecekleri özen gösteren herkes için sasirtici olacaktir. “Michael Pollan okumasi çok keyifli bir yazardir fakat yazdigi gerçekler keyif vermemektedir. Kitabin satir aralarinda verilen ürkütücü bilgiler politik gerçeklerin yansimalarini ortaya koyar. Her gün süpermarketlerde yapilan tercihler gelecegimizi belirler ve bu yapi kitabin konusunu olusturur. Gida zinciri boyunca yapilan yolculuk gündelik yasantinin gizli politikalarini derinlemesine bir arastirma niteligindedir.”Mark Danner, yazar “Birinci sinif… Tutku dolu bir yolculuk… Pollan doga biliminin ender bulunan zarif yazarlarindan biri. Bu, onun yazmak için dogdugu kitaptir.”Newsweek“Etkileyici, büyüleyici... Yiyeceklerin tam olarak nereden geldigine dair daha iyi bir bilgi edinemezdiniz. ”The New York Times Book Review