Dumanı Üstünde - Doyurucu Çorbalar , Kolay ekmekler

Candan Turhan, tariflerini, "çorbayla sabah akşam ve çok sağlıklı bir biçimde doyulabileceğini, ne kadar çeşitli malzemeyle lezzetli çorbalar yapılabileceğini göstermek için" kitaplaştırdığını söylüyor. "Bu kitabın size ancak bir fikir, ilham ve özellikle keyif vermesini" diliyor ve "tariflerin kendisine ait ama sonunda ortaya çıkacak çorbanın sizin çorbanız olacağını" özellikle vurguluyor.