Bal / Mucize Gıdalar 6

“Tanrilarin yiyecegi” denilen bal eski zamanlardan beri zenginlik, mutluluk, saglik ve hatta ölümsüzlük sembolüdür. Kutsal kitaplar “süt ve bal akan topraklar” vaat eder. “Balayi” gelenegi ise arilarin bu mucizevi eserinin askin da gidasi oldugunun kanitidir.Birçok hastaligin tedavisinde kullanilan bu kehribar iksirin, vitamin ve enerji deposu oldugu ve ayrica dogal bir ilaç olarak, bagisiklik sistemini güçlendirdigi, sindirimi kolaylastirdigi, kilcal damarlari güçlendirdigi, kolesterolü düsürdügü, kaslari gevsetip iltihaplari önledigi, tümör olusumunu engelledigi bilinmektedir. Bal Ayurveda ve geleneksel Çin tibbinda da tavsiye edilir.Beden temizligi ve cilt bakimi basta olmak üzere, kisisel bakim ürünü olarak da kullanilan bal mutfakta da harika bir lezzetlendiricidir. Çesitli yemek ve tatlilar, pasta ve kurabiyeler bal olmadan olmaz.Dr. Penny Stanway balla ilgili tam bir rehber olan bu kitabinda, dogal ilaç olarak kullanimindan mutfakta degerlendirilmesine kadar bu mucize gidayi her yönüyle ele alirken, çesitli tarifler ve pratik öneriler de sunmayi ihmal etmiyor.