Sepetim (0) Toplam: 0,00
9786257431323
762892
Temel Mutfak Ürünlerinde Teorik ve Pratik Yaklaşımlar 1
Temel Mutfak Ürünlerinde Teorik ve Pratik Yaklaşımlar 1
75.00

Türkiye'de hem günlük hayatın hem de turizm sektörünün önemli bileşenlerinden birisi olan gastronomi alanı ile ilgili eğitimlerin ortaöğretim, yükseköğretim ve bunların yanında çeşitli kurum ve kuruluşların düzenlediği kısa süreli kurslar yoluyla da gerçekleştirildiği bilinmektedir. Son yıllarda hem eğitim alanı hem hizmet alanı olarak gastronomi, bireyler arasında popüler bir konu haline gelmiş ve altyapı ve eğitim giderleri nedeniyle kurumların üzerindeki yükü arttırmıştır. Mengen Ulusal Aşçılık Kampı tam bu noktada görev üstlenmektedir. Türkiye'de gastronomi eğitimi konusunda ulusal anlamda sosyal sorumluluk projesi olarak gerçekleştirilmektedir. Bu kitap Mengen Ulusal Aşçılık Kampı'nın yürütücülüğünü yapan gönüllü akademisyenler tarafından kaleme alınmıştır. Kitapta profesyonel mutfaklarda yoğun olarak kullanılan seçilmiş hammaddelerin gıda işleme sürecindeki yerine dikkat çekilmektedir. Kitapta hem bilimsel bilgiler hem de pratik bilgiler bir arada sunulmuştur.

  • Açıklama
    • Türkiye'de hem günlük hayatın hem de turizm sektörünün önemli bileşenlerinden birisi olan gastronomi alanı ile ilgili eğitimlerin ortaöğretim, yükseköğretim ve bunların yanında çeşitli kurum ve kuruluşların düzenlediği kısa süreli kurslar yoluyla da gerçekleştirildiği bilinmektedir. Son yıllarda hem eğitim alanı hem hizmet alanı olarak gastronomi, bireyler arasında popüler bir konu haline gelmiş ve altyapı ve eğitim giderleri nedeniyle kurumların üzerindeki yükü arttırmıştır. Mengen Ulusal Aşçılık Kampı tam bu noktada görev üstlenmektedir. Türkiye'de gastronomi eğitimi konusunda ulusal anlamda sosyal sorumluluk projesi olarak gerçekleştirilmektedir. Bu kitap Mengen Ulusal Aşçılık Kampı'nın yürütücülüğünü yapan gönüllü akademisyenler tarafından kaleme alınmıştır. Kitapta profesyonel mutfaklarda yoğun olarak kullanılan seçilmiş hammaddelerin gıda işleme sürecindeki yerine dikkat çekilmektedir. Kitapta hem bilimsel bilgiler hem de pratik bilgiler bir arada sunulmuştur.

      Format
      :
      Kitap
      Stok Kodu
      :
      9786257431323
      Boyut
      :
      16.00x24.00
      Sayfa Sayısı
      :
      254
      Baskı
      :
      1
      Basım Tarihi
      :
      2021-06
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      2. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
  • Taksit Seçenekleri
    • QNB Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      75,00   
      75,00   
      3
      27,09   
      81,28   
      6
      14,26   
      85,57   
      9
      9,98   
      89,78   
      12
      7,83   
      94,01   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      75,00   
      75,00   
      3
      27,09   
      81,28   
      6
      14,26   
      85,57   
      9
      9,98   
      89,78   
      12
      7,83   
      94,01   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      75,00   
      75,00   
      3
      27,09   
      81,28   
      6
      14,26   
      85,57   
      9
      9,98   
      89,78   
      12
      7,83   
      94,01   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      75,00   
      75,00   
      3
      27,09   
      81,28   
      6
      14,26   
      85,57   
      9
      9,98   
      89,78   
      12
      7,83   
      94,01   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      75,00   
      75,00   
      3
      27,09   
      81,28   
      6
      14,26   
      85,57   
      9
      9,98   
      89,78   
      12
      7,83   
      94,01   
      Ziraat BankKart
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      75,00   
      75,00   
      3
      27,09   
      81,28   
      6
      14,26   
      85,57   
      9
      9,98   
      89,78   
      12
      7,83   
      94,01   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      75,00   
      75,00   
      3
      -   
      -   
      6
      -   
      -   
      9
      -   
      -   
      12
      -   
      -   
Yorum yaz
Bu ürün için henüz kimse yorum yazmamış.
Kapat