Sepetim (0) Toplam: 0,00
%30
Osmanlı Mutfağı - Bir İmparatorluk Mirası / The Legacy of An Empire: T

Osmanlı Mutfağı - Bir İmparatorluk Mirası / The Legacy of An Empire: The Ottoman Cuisine / El-Mirasü'l-İmbaratoriyye: El-matbahü'l-Osmaniyye (Ciltli)

Liste Fiyatı : 300,00
İndirimli Fiyat : 210,00
Kazancınız : 90,00
9786055112912
671666
Osmanlı Mutfağı - Bir İmparatorluk Mirası / The Legacy of An Empire: The Ottoman Cuisine / El-Mirasü'l-İmbaratoriyye: El-matbahü'l-Osmaniyye (Ciltli)
Osmanlı Mutfağı - Bir İmparatorluk Mirası / The Legacy of An Empire: The Ottoman Cuisine / El-Mirasü'l-İmbaratoriyye: El-matbahü'l-Osmaniyye (Ciltli)
210.00

Anadolu'da doğan ve nispeten kısa bir sürede üç kıtaya hâkim olmayı başaran Osmanlıların mutfağı da zamanla bir milletler mozaiğini andıran imparatorluğun yansıması halini aldı. Bu mutfağın ihtişamı hem zenginliği, hem tutumluluğu hem de pişirilen her şeyin sağlıklı oluşuna dikkat edilişinde yatıyordu şüphesiz. Temel dinamikleriyse geleneksel Türk mutfak kültürü, İslam'ın kabulüyle şekillenen bir diyet biçimi, göçler sebebiyle hissedilen Arap ve İran mutfağının etkisiydi. Ayrıca imparatorluk bünyesinde yaşayan gayr-ı müslim azınlıkların da damak tadından çeşniler karışmıştı bu mutfağa.

Meşhur Şef E. Köksal Sezgin'in titizlikle hazırladığı bu çalışma Osmanlı mutfağına dair vukuflu bir değerlendirmeyle başlıyor. Değerlendirmenin ardından yedi başlık (Çorbalar, pilavlar, tatlılar, kebaplar vs.) altında söz konusu mutfağın en leziz ürünlerini sizler için tarif ediyor Sezgin.

  • Açıklama
    • Anadolu'da doğan ve nispeten kısa bir sürede üç kıtaya hâkim olmayı başaran Osmanlıların mutfağı da zamanla bir milletler mozaiğini andıran imparatorluğun yansıması halini aldı. Bu mutfağın ihtişamı hem zenginliği, hem tutumluluğu hem de pişirilen her şeyin sağlıklı oluşuna dikkat edilişinde yatıyordu şüphesiz. Temel dinamikleriyse geleneksel Türk mutfak kültürü, İslam'ın kabulüyle şekillenen bir diyet biçimi, göçler sebebiyle hissedilen Arap ve İran mutfağının etkisiydi. Ayrıca imparatorluk bünyesinde yaşayan gayr-ı müslim azınlıkların da damak tadından çeşniler karışmıştı bu mutfağa.

      Meşhur Şef E. Köksal Sezgin'in titizlikle hazırladığı bu çalışma Osmanlı mutfağına dair vukuflu bir değerlendirmeyle başlıyor. Değerlendirmenin ardından yedi başlık (Çorbalar, pilavlar, tatlılar, kebaplar vs.) altında söz konusu mutfağın en leziz ürünlerini sizler için tarif ediyor Sezgin.

      Format
      :
      Kitap
      Stok Kodu
      :
      9786055112912
      Boyut
      :
      20.00x27.00
      Sayfa Sayısı
      :
      238
      Basım Yeri
      :
      İstanbul
      Baskı
      :
      1
      Basım Tarihi
      :
      2019-08
      Kapak Türü
      :
      Ciltli
      Kağıt Türü
      :
      2. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe İngilizce Arapça
  • Taksit Seçenekleri
    • QNB Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      210,00   
      210,00   
      3
      75,86   
      227,58   
      6
      39,93   
      239,59   
      9
      27,93   
      251,39   
      12
      21,93   
      263,21   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      210,00   
      210,00   
      3
      75,86   
      227,58   
      6
      39,93   
      239,59   
      9
      27,93   
      251,39   
      12
      21,93   
      263,21   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      210,00   
      210,00   
      3
      75,86   
      227,58   
      6
      39,93   
      239,59   
      9
      27,93   
      251,39   
      12
      21,93   
      263,21   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      210,00   
      210,00   
      3
      75,86   
      227,58   
      6
      39,93   
      239,59   
      9
      27,93   
      251,39   
      12
      21,93   
      263,21   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      210,00   
      210,00   
      3
      75,86   
      227,58   
      6
      39,93   
      239,59   
      9
      27,93   
      251,39   
      12
      21,93   
      263,21   
      Ziraat BankKart
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      210,00   
      210,00   
      3
      75,86   
      227,58   
      6
      39,93   
      239,59   
      9
      27,93   
      251,39   
      12
      21,93   
      263,21   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      210,00   
      210,00   
      3
      -   
      -   
      6
      -   
      -   
      9
      -   
      -   
      12
      -   
      -   
Yorum yaz
Bu ürün için henüz kimse yorum yazmamış.
Kapat