Sepetim (0) Toplam: 0,00
%8
Obur Zihin - John S. Allen - Yapı Kredi Yayınları

Obur ZihinYiyeceklerle İlişkimizin Evrimi

Liste Fiyatı : 35,00
İndirimli Fiyat : 32,20
Kazancınız : 2,80
Taksitli fiyat : 12 x 3,05
9789750842887
448068
Obur Zihin
Obur Zihin Yiyeceklerle İlişkimizin Evrimi
Yapı Kredi Yayınları
32.20

Amerikalıların tat körlüğünün, yaklaşık 75 yıl öncesine kıyasla bugün biraz azalmış olduğu söylenebilir. Televizyon karşısına kurulup yemek yemenin büyüsü bozuldu, hemen herkes fast food'un aslında çok da iyi bir şey olmadığını kabul ediyor ve tüketiciler en işlenmiş paket gıdalar­da bile bir nebze olsun kalite veya doğallık arıyor. Amerika artık şöhret sahibi mutfak şeflerinin, gıda konulu yarışma programlarının, giderek çoğalan semt pazarlarının ve ömrünüz boyunca pişirebileceğinizden daha fazla tarif içeren yemek kitaplarının cirit attığı bir ülke.

Evrimsel biyoloji alanında çalışan antropolog John S. Allen, Obur Zihin'de yeme ve düşünme biçimimizin insan türünün kendine özgü doğal tarihini yansıttığı fikrinden yola çıkarak yiyeceklerle ilişkimizin evrimini araştı­rıyor.

Çıtır yiyecekleri neden çok severiz? Samoalı yolcular Yeni Zelanda'dan uçakla dönerken beraberinde en fazla hangi yiyeceklerden götürürdü? Yiyeceğin hayatımızda oynadığı rol, kalorilerin ve besin öğelerinin ötesine nasıl geçti?

“John Allen, yeme alışkanlıklarımız hakkında yeni fikirler şöleni dü­zenlemek amacıyla modern biyoloji ile evrimi harmanlıyor. Obur Zihin yiyeceklerin derin anlamı üstüne büyüleyici bir çalışma.”

- Richard Wrangham,Catching Fire

  • Açıklama
    • Amerikalıların tat körlüğünün, yaklaşık 75 yıl öncesine kıyasla bugün biraz azalmış olduğu söylenebilir. Televizyon karşısına kurulup yemek yemenin büyüsü bozuldu, hemen herkes fast food'un aslında çok da iyi bir şey olmadığını kabul ediyor ve tüketiciler en işlenmiş paket gıdalar­da bile bir nebze olsun kalite veya doğallık arıyor. Amerika artık şöhret sahibi mutfak şeflerinin, gıda konulu yarışma programlarının, giderek çoğalan semt pazarlarının ve ömrünüz boyunca pişirebileceğinizden daha fazla tarif içeren yemek kitaplarının cirit attığı bir ülke.

      Evrimsel biyoloji alanında çalışan antropolog John S. Allen, Obur Zihin'de yeme ve düşünme biçimimizin insan türünün kendine özgü doğal tarihini yansıttığı fikrinden yola çıkarak yiyeceklerle ilişkimizin evrimini araştı­rıyor.

      Çıtır yiyecekleri neden çok severiz? Samoalı yolcular Yeni Zelanda'dan uçakla dönerken beraberinde en fazla hangi yiyeceklerden götürürdü? Yiyeceğin hayatımızda oynadığı rol, kalorilerin ve besin öğelerinin ötesine nasıl geçti?

      “John Allen, yeme alışkanlıklarımız hakkında yeni fikirler şöleni dü­zenlemek amacıyla modern biyoloji ile evrimi harmanlıyor. Obur Zihin yiyeceklerin derin anlamı üstüne büyüleyici bir çalışma.”

      - Richard Wrangham,Catching Fire

      Format
      :
      Kitap
      Stok Kodu
      :
      9789750842887
      Boyut
      :
      13.50x21.00
      Sayfa Sayısı
      :
      264
      Baskı
      :
      2
      Basım Tarihi
      :
      2021-04
      Çeviren
      :
      Erdem Gökyaran
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      2. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
  • Taksit Seçenekleri
    • QNB Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      32,20   
      32,20   
      3
      11,29   
      33,88   
      6
      5,79   
      34,73   
      9
      3,98   
      35,81   
      12
      3,05   
      36,63   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      32,20   
      32,20   
      3
      11,29   
      33,88   
      6
      5,79   
      34,73   
      9
      3,98   
      35,81   
      12
      3,05   
      36,63   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      32,20   
      32,20   
      3
      11,29   
      33,88   
      6
      5,79   
      34,73   
      9
      3,98   
      35,81   
      12
      3,05   
      36,63   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      32,20   
      32,20   
      3
      11,29   
      33,88   
      6
      5,79   
      34,73   
      9
      3,98   
      35,81   
      12
      3,05   
      36,63   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      32,20   
      32,20   
      3
      11,29   
      33,88   
      6
      5,79   
      34,73   
      9
      3,98   
      35,81   
      12
      3,05   
      36,63   
      Ziraat BankKart
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      32,20   
      32,20   
      3
      11,29   
      33,88   
      6
      5,79   
      34,73   
      9
      3,98   
      35,81   
      12
      3,05   
      36,63   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      32,20   
      32,20   
      3
      -   
      -   
      6
      -   
      -   
      9
      -   
      -   
      12
      -   
      -   
Yorum yaz
Bu ürün için henüz kimse yorum yazmamış.
Kapat