Gıda Kimyası

Arsan Bilişli Sidas Yayınları

Liste Fiyatı : 32^,41

Tükendi

Stoklara girince haber ver

3.25/5

Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle

9780310181996

486737

https://www.okuyanboga.com/gida-kimyasi

Gıda Kimyası

32.41

Özet Kitap 14 bölümde hazırlanmış olup bu kapsam içinde; gıda maddelerinin temel bileşimleri olan su, karbonhidratlar,amino asitler ve proteinler,lipidler, vitaminler ve madensel maddelerin kimyasal yapıları ile fiziksel ve kimyasal özellikleri, gıdalarda önemleri hergeçen gün artan enzimler, fenolik maddeler ve organik asitlerin yapı ve işlevleri, renk maddelerinin yapı ve özellikleri, aroma ve lezzet maddeleriyle baharatlar, değişik amaçlarla kullanılangıda katkı maddeleri,kullanıldıkları ürünler ve etkileri, gıda maddelerinde risk oluşturantoksik maddelerin varlığıve oluşum nedenleri konularına yer verilmiştir. Gıda Kimyası Kitabının ilgilenenlere faydalı olmasını diliyorum.

Açıklama
Taksit Seçenekleri

Açıklama
- Özet Kitap 14 bölümde hazırlanmış olup bu kapsam içinde; gıda maddelerinin temel bileşimleri olan su, karbonhidratlar,amino asitler ve proteinler,lipidler, vitaminler ve madensel maddelerin kimyasal yapıları ile fiziksel ve kimyasal özellikleri, gıdalarda önemleri hergeçen gün artan enzimler, fenolik maddeler ve organik asitlerin yapı ve işlevleri, renk maddelerinin yapı ve özellikleri, aroma ve lezzet maddeleriyle baharatlar, değişik amaçlarla kullanılangıda katkı maddeleri,kullanıldıkları ürünler ve etkileri, gıda maddelerinde risk oluşturantoksik maddelerin varlığıve oluşum nedenleri konularına yer verilmiştir. Gıda Kimyası Kitabının ilgilenenlere faydalı olmasını diliyorum.
  
  Stok Kodu
  :
  9780310181996
  
  Boyut
  :
  16.50x24.00
  
  Sayfa Sayısı
  :
  355
  
  Baskı
  :
  1
  
  Basım Tarihi
  :
  2012-10
  
  Kapak Türü
  :
  Ciltsiz
  
  Kağıt Türü
  :
  1. Hamur
  
  Dili
  :
  Türkçe
  
  Arsan Bilişli Gıda Kimyası Sidas Yayınları 9780310181996
Taksit Seçenekleri
- Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  32,41
  
  32,41
  
  3
  
  11,71
  
  35,12
  
  6
  
  6,16
  
  36,98
  
  9
  
  4,31
  
  38,80
  
  12
  
  3,39
  
  40,62
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  32,41
  
  32,41
  
  3
  
  11,71
  
  35,12
  
  6
  
  6,16
  
  36,98
  
  9
  
  4,31
  
  38,80
  
  12
  
  3,39
  
  40,62
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  32,41
  
  32,41
  
  3
  
  11,71
  
  35,12
  
  6
  
  6,16
  
  36,98
  
  9
  
  4,31
  
  38,80
  
  12
  
  3,39
  
  40,62
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  32,41
  
  32,41
  
  3
  
  11,71
  
  35,12
  
  6
  
  6,16
  
  36,98
  
  9
  
  4,31
  
  38,80
  
  12
  
  3,39
  
  40,62
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  32,41
  
  32,41
  
  3
  
  11,71
  
  35,12
  
  6
  
  6,16
  
  36,98
  
  9
  
  4,31
  
  38,80
  
  12
  
  3,39
  
  40,62
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  32,41
  
  32,41
  
  3
  
  11,71
  
  35,12
  
  6
  
  6,16
  
  36,98
  
  9
  
  4,31
  
  38,80
  
  12
  
  3,39
  
  40,62
  
  Diğer Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  32,41
  
  32,41
  
  3
  
  -
  
  -
  
  6
  
  -
  
  -
  
  9
  
  -
  
  -
  
  12
  
  -
  
  -